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    “二小姐，奴婢失礼了。”

    向她行了一礼，王大嫂直言说道：“二小姐，卤味大部分配料可以购买回来。

    不过辣椒酱、耗油酱、鸡精粉和味精鲜这几种东西，我们无法购买。

    您拿出来的存货可以用上好几天。

    要是您出城去庄子里，二小姐能不能隔些日子就派人送过来。”

    “现在天气转凉了。”

    孙谨岚想了想，“只要卤汁没有坏掉，可以重复使用。

    我觉得这些都不是问题。

    最重要的是怕有人潜进来偷卤汁。

    至于你说的那几样东西，是比较特殊制作的东西，少了这些东西，卤出来的味道差很多。”

    “吃过配料齐全的卤肉，少了这些特殊配料一些，味道寡淡了不少。”

    王大嫂点了点头。

    脸上露出为难之色，“二小姐，奴婢们在厨房里做这些东西没问题。

    只是奴婢几人都不认识字，也不会算账。

    您是不是给铺子配一位掌柜？”

    “呃！”

    孙谨岚忍不住扶额了。

    没想到出了那么大的漏子。

    虽说是一家美食铺子，也需要有掌柜的才行。

    不禁苦笑一声，“是我的错，没想到这一点，以为你们自己就可以搞定。”

    “对不起，都怪奴婢没用。”

    王大嫂有些不好意思，“奴婢没做过生意，也不太懂这方面。

    最重要的我们怕收到银子，不知道怎么算才是正确。”

    “放心，我会找人过来当掌柜。”

    孙谨岚又道：“至于几种酱料，到时候我会准时派人送过来给你。”

    “是，二小姐。”

    王大嫂又道：“二小姐，奴婢去过粮食店，发现粗面虽然便宜，做出来的食物口感粗糙很多。

    白面做出来的口感细腻，吃起来也舒服很多。

    二小姐，我们要不要做两种材料的食物？”

    “可以。”

    孙谨岚点点头，“分两种价格，我们做一种粗粮面的，配肉主要是卤出来的内脏。

    白面做出来的食物，确实是精致一点，再配一些上好的肉，价格也可以提高一些。

    这一点，你们这两天商量一下，等掌柜的来了，叫他写出菜单出来。”

    “是！”

    王大嫂点了点头，“二小姐，昨天下午奴婢去了一趟粮食铺子，发现白面的价格挺贵的。”

    　　


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